Questa ricetta è realizzata con la semola rimacinata "PIEDIGROTTA", ottenuta da selezionati frumenti duri, coltivati sul territorio siciliano.Grazie alle sue caratteristiche reologiche, questa semola è ideale per impasti che resistono
Questa ricetta è realizzata con 2 miscele di nostra creazione: "MONREALE", che nasce dall'unione di farina di grano tenero tipo 0 di forza e sfarinato di antico grano tenero siciliano
Questa ricetta è realizzata con la nostra miscela "PIZZA MAESTRO! RUSSELLO", che unisce una farina di grano tenero tipo0 di forza con lo sfarinato di antico grano duro siciliano Russello
Questa ricetta è realizzata con la nostra farina di grano tenero tipo 0 "ETNA", ottenuta dalla macinazione a cilindri di grani teneri.Questa farina di forza (W280-300) è adatta per impasti
PINSA MAESTRO BASE Ingredienti: 1 kg di miscela PINSA MAESTRO Riggi10 g di lievito Criscente Riggi15 g di sale10 g di olio EVO750-800 ml di acqua molto fredda Procedimento: Versate
Ingredienti (per 6 persone): • 200 g di polpa di zucca • 1/2 bicchiere di latte • cannella in polvere q.b. • 2 uova • 160 g di zucchero di canna • 200 g di farina Senatore
Immaginate di passeggiare per le strade di Palermo. Con la miscela speciale per pizza siciliana e la ricetta dello sfincione palermitano, profumi, colori e suoni riempiranno la vostra cucina di Sicilia! Ingredienti:Acqua
TRECCINE A BASE DI FARINA MARZAMEMI E MANITOBA RIGGI.
Ingredienti: Farina tipo 0 “Marzamemi” Riggi 750 g Farina tipo 0 “Manitoba” Riggi 250 g Lievito secco “Criscente” Riggi 15 g Latte 170 g Acqua 170 g Strutto (o
Ingredienti: Farina di grano saraceno bio Riggi 300 g Farina di farro bio Riggi 200 g Olio di girasole 100 ml Latte 130 ml Zucchero di canna 120 g Lievito
Ingredienti per la pasta biscotto: Zucchero 100 g Uova n. 4 Farina di grano tenero Maiorca 85 g Cacao amaro 5 g Succo di barbabietola rossa 20 ml Per la
Dal 6 al 9 maggio Molini Riggi è stata al TuttoFood Milano, la più importante e completa fiera italiana dell'agroalimentare. Questo bellissimo video mostra alcuni dei meravigliosi momenti in Fiera.
“Molini Riggi, maestri siciliani della macinazione a pietra”
Anche MixerPlanet parla di noi "Molini Riggi è un’azienda siciliana, specializzata nella macinazione a pietra. Dal 1955 tre generazioni si sono succedute con l’obiettivo di far conoscere nel mondo farine,
Vuoi aumentare il profitto della tua attività? ASCOLTA LE NOSTRE NOTE! Fornisci prodotti di alta qualità differenziandoti dai tuoi competitor. Conquista una nicchia di mercato a cui non tutti possono
EVENTI A PALERMO – EXPOCOOK 2019 RESTAURANT | BUSINESS | EXHIBITION
Saranno ben tre le sale dedicate alle conferenze di Expocook 2019 perché saranno davvero tanti i dibattiti che verteranno su argomenti che ruotano intorno al mondo del food&beverage in tutte
Il Carnevale di Acireale, definito il più bel Carnevale di Sicilia e il terzo d'Italia, è uno dei più antichi dell'isola e si svolge ogni anno nella città di Acireale.
L’attenzione di Riggi “al dettaglio”: arriva il nuovo pastificio-ristorante
La pasta non è solo uno dei piatti più rappresentativi della cucina del Bel Paese ma, come riconosciuto anche dal Ministero della Salute, è fondamentale per un’alimentazione equlibrata. Un suo
Il gusto green per la tradizione: Riggi a energia solare!
In occasione della conferenza COP24, tenutasi in Polonia, Patricia Espinosa, responsabile per il Clima dell’ONU, ha lanciato un monito sull’emergenza ambientale, affermando che: “la minaccia per l’umanità non è mai
Molini Riggi vola a New York per il Summer Fancy Food 2018! Vi aspettiamo dal 30 giugno al 2 luglio presso gli stand Gustoso (Level 1 booth 4946B) e Buona Italia
Dal 29 maggio al 2 giugno saremo a Bangkok, in Tailandia, per il Thaifex-World of Food Asia 2018, la più grande fiera del settore alimentare del continente asiatico. Ci troverete
Dal 20 al 24 Gennaio 2018, presso Fiera di Rimini Hall B7 Stand 021, la grande famiglia di Molini Riggi porterà a Sigep 2018 tutte le specialità a base di