• PANETTONE

    Ingredienti 1° impastoFarina Maestro Timilia 4000 gAcqua 2000 gBurro 1000 gZucchero 1000 gLievito naturale 1100 gMalto 100 g Ingredienti 2° impastoFarina Maestro Timilia 1000 gBurro 1500 gZucchero 900 gTuorli 1400

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  • Polenta di ceci con funghi

    Ingredienti per 4 persone250 grammi farina di ceci Cecilia di Sicilia Bio250 grammi funghi misti 20 grammi spugnole secche 1 spicchio aglio 1 cipolla q.b. salvia q.b. maggiorana 80 grammi

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  • PUMPKIN MUFFINS

    Ingredienti (per 6 persone): • 200 g di polpa di zucca • 1/2 bicchiere di latte • cannella in polvere q.b. • 2 uova • 160 g di zucchero di canna • 200 g di farina Senatore

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  • Corsi professionali per Pastaio

    Corsi professionali per Pastaio: impara a produrre pasta fresca, secca e senza glutine per aprire un pastificio artigianale o industriale.  Un corso di pasta professionale organizzato da E-MAC professional, azienda

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  • Sfincione palermitano

    Immaginate di passeggiare per le strade di Palermo. Con la miscela speciale per pizza siciliana e la ricetta dello sfincione palermitano, profumi, colori e suoni riempiranno la vostra cucina di Sicilia! Ingredienti:Acqua

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  • TRECCINE A BASE DI FARINA MARZAMEMI E MANITOBA RIGGI.

    Ingredienti:   Farina tipo 0 “Marzamemi” Riggi       750 g Farina tipo 0 “Manitoba” Riggi          250 g Lievito secco “Criscente” Riggi           15 g Latte 170 g Acqua 170 g Strutto (o

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  • BISCOTTI GRANO SARACENO E FARRO

    Ingredienti: Farina di grano saraceno bio Riggi 300 g Farina di farro bio Riggi 200 g Olio di girasole 100 ml Latte 130 ml Zucchero di canna 120 g Lievito

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  • ROLLÒ MAIORCA

    Ingredienti per la pasta biscotto: Zucchero 100 g Uova n. 4 Farina di grano tenero Maiorca 85 g Cacao amaro 5 g Succo di barbabietola rossa 20 ml Per la

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  • MOLINI RIGGI PARTNER de “LA PIAZZA DEI SAPERI E DEI SAPORI”

    Molini Riggi presente in qualità di partner al progetto "LA PIAZZA DEI SAPERI E DEI SAPORI”. All’iniziativa, già realizzata lo scorso anno, sarà presente la Dott.ssa. Emanuela CAZZANIGA, PhD School of Medicine and Surgery University

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  • MOLINI RIGGI AL BIOFACH DI NORIMBERGA

    Si è da poco conclusa la fiera internazionale del biologico a Norimberga, il Biofach e noi non potevamo mancare. Tenutasi dal 12 al 15 febbraio 2020, si è confermata anche

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  • MOLINI RIGGI AL BIOLIFE DI BOLZANO

    Una bellissima esperienza quella vissuta al Biolife 2019, il salone dei prodotti biologici di qualità. Un evento di grande portata cui abbiamo partecipato dal 21 al 24 Novembre e che

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  • MOLINI RIGGI VOLA A MILANO IN OCCASIONE DI GOLOSARIA.

    Il 26 ottobre aprirà i battenti Golosaria: la manifestazione enogastronomica che si terrà al MiCo FieraMilanoCity. Un evento che ospiterà numerose aziende, cantine e ristoranti, cui noi di Molini Riggi

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  • Molini Riggi a Gustus Napoli

    Presentata la nuova miscela per un impasto pizza da grani antichi siciliani: 100% made in Italy, sapore eccellente. La nostra partecipazione a Gustus Napoli, expo dei sapori mediterranei è stata

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  • Un “Gustoso” viaggio oltreoceano

    La nostra pasta Molini Riggi diventa uno dei prodotti del paniere che rappresenterà l’eccellenza culinaria siciliana in tutto il mondo: Gustoso Sicilia Food Excellence. Siamo orgogliosi di far parte di

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  • Sana 2017: fiera del greenstyle e del BIO

    Il biologico e il naturale si mettono in mostra a Sana 2017, edizione numero 29, che si svolge a Bologna dall’8 all’11 settembre. E anche noi di Molini Riggi saremo presenti

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  • “Un amore così grano” – la nostra nuova campagna advertising è on air

    L’impegno che mettiamo ogni giorno per selezionare i migliori grani e produrre le migliori paste e farine è lo stesso che abbiamo deciso di investire concretamente in questa nuova fase

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  • Dai grani più profumati nasce Pane Nero di Sicilia

    Il “Pane Nero di Sicilia” nasce da una selezione di antichi grani duri siciliani: per migliorare la maglia glutinica degli impasti, abbiamo aggiunto alla miscela un poco di frumento duro

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