Farina Delicata – Linea Nero di Sicilia | Grano Duro Integrale e Grani Antichi

⚙️ Farina Delicata – Linea Nero di Sicilia: L’Autenticità del Grano Duro Integrale

LaFarina Delicata Nero di Siciliarappresenta il perfetto connubio tra il sapore ricco e ancestrale della tradizione molitoria siciliana e la versatilità richiesta dalla cucina moderna. Questo sfarinato d’eccellenza nasce dalla sapiente combinazione di varietà digrano duro integralelocale accuratamente selezionate e dal prezioso apporto dei più rinomatigrani antichi sicilianicome il Russello, la Timilia e il Perciasacchi.

Grazie alla nostra esclusiva lavorazione di macinazione a pietra naturale eseguita a basse temperature, preserviamo totalmente l’integrità del chicco. Questo processo artigianale mantiene intatte le proprietà organolettiche della materia prima, garantendo la presenza delgerme di grano vivo, l’anima nutrizionale del chicco che dona ai prodotti da forno una fragranza e un bouquet aromatico inconfondibili, con note calde che richiamano la frutta secca tostata.

⚙️ Destinazione d’Uso e Consigli per la Lievitazione

La consistenza e la composizione della nostra Farina Delicata la rendono un ingrediente estremamente versatile in cucina, perfetto per chi desidera unire benessere e gusto a tavola.

• Ideale per:Preparazione di pane comune della tradizione, pizza in teglia fragrante, focacce rustiche e basi per pasta frolla ricche di sapore.
• Tempi di Lievitazione:Ottimizzata per cicli di lievitazione rapidi e medi, fino a un massimo di 5 ore (ideale per impasti diretti).
• Nutrizione Consapevole:Un prodotto eccezionale per chi segue diete sane ed equilibrate, grazie al suo ridotto indice glicemico e all’alto valore biologico dei nutrienti.

⚙️ Scheda Tecnica e Caratteristiche Tecnologiche

⚙️ Valori Nutrizionali Medi (Dichiarazione per 100g)

Essendo una preziosaFonte di Fibre naturali, la Farina Delicata supporta il benessere dell’apparato digerente senza rinunciare alle performance di panificazione:

• Valore Energetico:1431 kJ / 342 kcal
• Grassi:1,3 g(di cui acidi grassi saturi: 0,5 g)
• Carboidrati:68,0 g(di cui zuccheri: 2,0 g)
• Fibre Alimentari:5,0 g(Alto contenuto di fibre)
• Proteine:12,0 g
• Sale:0,05 g