Grani antichi Siciliani, tradizione contemporanea

La nostra storia ha radici antiche: nel 1955 Calogero Riggi ha fondato il primo mulino, punto di riferimento della comunità locale.

Il figlio Cataldo ha appreso da lui l’antica arte della macinazione a pietra, ammodernando successivamente gli stabilimenti con un impianto di stoccaggio da 500 tonnellate e un avanzato laboratorio di analisi.

Oggi l’azienda è guidata dai figli di Cataldo, Marco (Responsabile Vendite IT ed Export) e Alessandro (Responsabile Produzione).

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LA MOLITURA A PIETRA: preserviamo la bontà

Il segreto dei nostri prodotti sta nella molitura a pietra...

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IL TERRITORIO: la terra, i grani, le nostre radici

Le farine artigianali macinate a pietra, le paste da grani antichi siciliani...

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La filiera

Filiera corta, per un cibo sulla tua tavola raccolto e lavorato al momento giusto.
Materie prime selezionate e certificazione biologica.

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I PRODOTTI

Farine ricche di germe di grano e di polifenoli per combattere i radicali liberi.
Paste con un alto contenuto di proteine, un gusto ricco e una migliore tenuta di cottura.
Farine di ceci e farine di cereali ricchi, gustosi e buoni per la salute quali il farro, segale, orzo, miglio e avena e semi oleosi (zucca, girasole, lino e sesamo).

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La Molitura

Molitura a pietra naturale, che non surriscalda il chicco e preserva intatte tutte le proprietà organolettiche della farina.

Il segreto della bontà dei nostri prodotti sta tutto qui, nei valori fondanti di ieri e di oggi: materie prime, artigianalità, ricerca tecnologica e memoria del passato.

Incontri, eventi, news. Un amore così grano

29Nov2019

MOLINI RIGGI AL BIOLIFE DI BOLZANO

Una bellissima esperienza quella vissuta al Biolife 2019, il salone dei prodotti biologici di qualità. Un evento di grande portata cui abbiamo partecipato dal 21 al 24 Novembre e che […]

17Ott2019

MOLINI RIGGI VOLA A MILANO IN OCCASIONE DI GOLOSARIA.

Il 26 ottobre aprirà i battenti Golosaria: la manifestazione enogastronomica che si terrà al MiCo FieraMilanoCity. Un evento che ospiterà numerose aziende, cantine e ristoranti, cui noi di Molini Riggi […]