Grani antichi Siciliani, tradizione contemporanea

La nostra storia ha radici antiche: nel 1955 Calogero Riggi ha fondato il primo mulino, punto di riferimento della comunità locale.

Il figlio Cataldo ha appreso da lui l’antica arte della macinazione a pietra, ammodernando successivamente gli stabilimenti con un impianto di stoccaggio da 500 tonnellate e un avanzato laboratorio di analisi.

Oggi l’azienda è guidata dai figli di Cataldo, Marco (Responsabile Vendite IT ed Export) e Alessandro (Responsabile Produzione).

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LA MOLITURA A PIETRA: preserviamo la bontà

Il segreto dei nostri prodotti sta nella molitura a pietra...

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IL TERRITORIO: la terra, i grani, le nostre radici

Le farine artigianali macinate a pietra, le paste da grani antichi siciliani...

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La filiera

Filiera corta, per un cibo sulla tua tavola raccolto e lavorato al momento giusto.
Materie prime selezionate e certificazione biologica.

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I PRODOTTI

Farine ricche di germe di grano e di polifenoli per combattere i radicali liberi.
Paste con un alto contenuto di proteine, un gusto ricco e una migliore tenuta di cottura.
Farine di ceci e farine di cereali ricchi, gustosi e buoni per la salute quali il farro, segale, orzo, miglio e avena e semi oleosi (zucca, girasole, lino e sesamo).

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La Molitura

Molitura a pietra naturale, che non surriscalda il chicco e preserva intatte tutte le proprietà organolettiche della farina.

Il segreto della bontà dei nostri prodotti sta tutto qui, nei valori fondanti di ieri e di oggi: materie prime, artigianalità, ricerca tecnologica e memoria del passato.

Incontri, eventi, news. Un amore così grano

26Lug2018

Il pasticcione di Matteo Beretta San Vittore Olona (MI)

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29Giu2018

New York City, here we come!

Molini Riggi vola a New York per il Summer Fancy Food 2018! Vi aspettiamo dal 30 giugno al 2 luglio presso gli stand Gustoso (Level 1 booth 4946B) e Buona Italia […]