Grani antichi Siciliani, tradizione contemporanea

La nostra storia ha radici antiche: nel 1955 Calogero Riggi ha fondato il primo mulino, punto di riferimento della comunità locale.

Il figlio Cataldo ha appreso da lui l’antica arte della macinazione a pietra, ammodernando successivamente gli stabilimenti con un impianto di stoccaggio da 500 tonnellate e un avanzato laboratorio di analisi.

Oggi l’azienda è guidata dai figli di Cataldo, Marco (Responsabile Vendite IT ed Export) e Alessandro (Responsabile Produzione).

filiera-riggi
LA MOLITURA A PIETRA: preserviamo la bontà

Il segreto dei nostri prodotti sta nella molitura a pietra...

Scopri di più
farine-artigianali-siciliani
IL TERRITORIO: la terra, i grani, le nostre radici

Le farine artigianali macinate a pietra, le paste da grani antichi siciliani...

Scopri di più
cereali-icon

La filiera

Filiera corta, per un cibo sulla tua tavola raccolto e lavorato al momento giusto.
Materie prime selezionate e certificazione biologica.

pasta-icon

I PRODOTTI

Farine ricche di germe di grano e di polifenoli per combattere i radicali liberi.
Paste con un alto contenuto di proteine, un gusto ricco e una migliore tenuta di cottura.
Farine di ceci e farine di cereali ricchi, gustosi e buoni per la salute quali il farro, segale, orzo, miglio e avena e semi oleosi (zucca, girasole, lino e sesamo).

farina-icon

La Molitura

Molitura a pietra naturale, che non surriscalda il chicco e preserva intatte tutte le proprietà organolettiche della farina.

Il segreto della bontà dei nostri prodotti sta tutto qui, nei valori fondanti di ieri e di oggi: materie prime, artigianalità, ricerca tecnologica e memoria del passato.

Incontri, eventi, news. Un amore così grano

Farina Molini riggi per pizza di Gustus a Napoli
27Nov2017

Molini Riggi a Gustus Napoli

Presentata la nuova miscela per un impasto pizza da grani antichi siciliani: 100% made in Italy, sapore eccellente. La nostra partecipazione a Gustus Napoli, expo dei sapori mediterranei è stata […]

10Nov2017

Sport e alimentazione: l’importanza dei carboidrati

Quanto incide il consumo di carboidrati sulle performance di uno sportivo e quanto è importante introdurre nella dieta un’adeguata quantità di carboidrati, anche derivati dai grani antichi? In occasione della Maratona di Palermo – […]