Prodotti

Etna

Farina di grano tenero tipo 0 macinati a cilindri.

Indicazioni per l’uso

Farina adatta per impasti indiretti, che tollerano lunghe lievitazioni a T.A. (circa 6-8 ore) oppure con controllo refrigerato di fino a 48 ore, con buona idratazione (fino al 75%). Pensata per pizza al piatto, in stile "napoletana", o in pala, può essere impiegata anche per la realizzazione di prodotti da forno lievitati (focacce, pane in cassetta, etc.).

Peso:

1 - 5  - 25 kg