Prodotti

Erice

Farina di frumento tenero tipo 0.

Indicazioni per l’uso

Farina di forza, ideale per grandi lievitati, come dolci da ricorrenza. Può essere usata anche per altri prodotti da forno lievitati, come pane soffiato o pizza a lunghissima maturazione (oltre 72 ore).

Peso:

1 - 5  - 25 kg

PRODOTTO MACINATO A CILINDRI

Vai allo shop

Proteine 16,5% s.s.
Forza W W 470 (10-4 J)
P/L 0,75
Tempi di lievitazione 8 ore
Lievitazione con criscente 10 ore

Torna in cima