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Cous Cous

Semola di grano duro siciliano macinato a cilindri.

Indicazioni per l’uso

Ideale per piatti etnici e per interpretazioni della classica ricetta dal sapore mediterraneo: con pesce, carne e/o verdure di stagione. Il nostro cous cous non è precotto, quindi da “incocciare”:

- porre il cous cous su un vassoio, aggiungere qualche   cucchiaio di olio EVO e un poco di acqua;

- lavorare la semola fra le dita, con movimenti circolari,   eliminando eventuali grumi;

- mettere a riposare il cous cous per almeno due ore;

- cuocere il cous cous in apposita couscoussiera o al     vapore per circa 2 ore e mezza, mescolando ogni 30   minuti.

Peso:

1 - 5 - 10 - 25 kg