La nostra semola è ottenuta dalla molitura a cilindri delle migliori varietà di frumenti duri, coltivate sul territorio siciliano.

Il prodotto, in virtù della sua granulometria e delle caratteristiche tecnologiche, legate al contenuto in proteine e alla qualità del glutine, è ideale per la pastificazione: perfetta per preparare formati di pasta lunga o corta, con o senza l’aggiunta di uova.

Ideale per qualsiasi altro formato di pasta, con o senza uova, da abbinare ai più svariati condimenti, tipici della tradizione culinaria italiana.