Farina di frumento tenero tipo 00 macinato a cilindri. Ideale per impasti diretti che richiedono lievitazioni veloci (circa 4 ore a T.A.) e discreta idratazione (min. 50%).

Perfetta per prodotti da forno dolci (torte, plumcake, biscotti, etc.) o salati (crakers, grissini, quiche, pane comune, etc.).