Farina di ceci coltivati esclusivamente sul territorio siciliano e macinati a pietra, così da preservare tutto il profumo e l’intenso colore della materia prima.

La particolare macinazione rende il prodotto ideale per gustose ricette gastronomiche tipiche regionali, come: le panelle siciliane, la cecina toscana o la farinata ligure.

Può essere usato anche per preparazioni originali, come crespelle, frittate vegane, pastelle per fritture, biscotti, etc.