La pasta biologica integrale di Riggi è realizzata con semolati di antichi frumenti duri ottenuti da macinazione a pietra. Trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura, la nostra pasta ha un aspetto rugoso, per trattenere al meglio il tuo sugo preferito e tutto il sapore tipico della materia prima. Le regole d’oro per una perfetta cottura: fai bollire 1 litro d’acqua con 12 grammi di sale per ogni 100 grammi di pasta. Quando l’acqua bolle, aggiungere la pasta e non superare il tempo di cottura consigliato per una perfetta pasta “al dente” (si consiglia di assaggiare prima di scolare, per essere sicuri di raggiungere la cottura desiderata!).Tempo di cottura: 7-9 minuti