Home Prodotti Linea Maestro Pizza Maestro Blu

Descrizione Prodotto

Prodotto ottenuto da una miscela di frumenti teneri nazionali e comunitari selezionati, macinati a cilindri.
La nostra miscela tipo 00 ha una buona forza ed è adatta per impasti che richiedono tempi lunghi di lieviatazione (12 ore) e di maturazione in frigo (48 ore); buona idratazione (circa il 60%).
Grazie alle ottime caratteristiche alveografiche, è un prodotto versatile e multiuso: ideale la produzione di pizza professionale al piatto, pizza in teglia e focacce.

Allergeni
Frumento, semi di sesamo.
Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotto
Energia1490 kJ / 356 kcal
Grassi totali1,5 g
di cui saturi0,5 g
Carboidrati72 g
di cui zuccheri1,8 g
Fibre2,2 g
Proteine12,5 g
Sale0,003 g
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