Home Prodotti Farina Miscela Pan Cecilia 25kg

Descrizione Prodotto

Miscela ottenuta dall’unione di farina di grano tenero tipo1 e farina di ceci, entrambi coltivati sul territorio siciliano e macinati a pietra naturale.
Il prodotto unisce la buone caratteristiche tecnologiche della farina di grano tenero (W200 – P/L 0,8) alle caratteristiche nutrizionali e organolettiche della farina di ceci, ricca in proteine e fibre e dall’intenso color giallo. Insieme gli ingredienti permetteno di realizzare prodotti da forno nutrizionalmente validi, dall’aspetto invitante e dal sapore unico. La farina di ceci, inoltre, aumenta il contenuto in proteine, aumentando la resa e la trasformazione e migliorando lo sviluppo degli impasti. La miscela è ideale per preparare pane casareccio, torte e muffin dolci o salati, ma anche per fritture (dolci fritti, pastelle) che grazie alla farina tipo1 assorbono poco olio per una maggiore croccantezza e doratura. Infine, grazie al lievito già presente e apportunemente dosato, la farina è pronta all’uso.

Ingredienti
    • Farina di frumento tenero tipo1, farina di ceci, lievito disidratato (lievito madre essiccato di farina di grano tenero, lievito di birra disidratato, alfa-amilasi, E300).

      L’allergene evidenziato può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.

      Shelf-life
      6 mesi dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
    Valori nutrizionali medi
    per 100 g di prodotto
      • Energia 1443 kJ / 345 kcal
        Grassi totali2,1 g
        di cui saturi0,5 g
        Carboidrati65 g
        di cui zuccheri1,2 g
        Fibre6 g
        Proteine14 g
        Sale0,03 g
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