Home Prodotti Semola Semola Rimacinata IL BUON MUGNAIO

Descrizione Prodotto

Semola rimacinata di frumento duro ottenuta dalla miscelazione di grani duri di sola provenienza siciliana. Adatta per impasti con lievitazione veloce (4-6 ore) e ridotta idratazione (circa 50%). Ideale per impasti casalinghi per la realizzazione di pane, dalla consistenza morbida, e differenti prodotti da forno (calzoni, focacce, pizze in teglia, torte salate, grissini, etc.). La macinazione del frumento è realizzata con mulino a cilindri che, grazie al ridotto numero di passaggi di rottura della materia prima, non surriscalda la semola e mantiene il germe, preservando le caratteristiche nutrizionali del prodotto.

Ingredienti
    • Semola rimacinata di frumento duro.
      L’allergene evidenziato può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.
      Shelf-life
      6 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
    Valori nutrizionali medi
    per 100 g di prodotto
      • Energia1430 kJ / 342 kcal
        Grassi totali1 g
        di cui saturi0,4 g
        Carboidrati70 g
        di cui zuccheri2 g
        Fibre3,5 g
        Proteine11,5 g
        Sale0 g
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