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Descrizione Prodotto

Semola rimacinata di frumento duro ottenuta dalla miscelazione di grani duri di sola provenienza siciliana. Adatta per impasti con tempi medi di lievitazione (12 – 24 h) e buona idratazione. Ideale per la panificazione (pane casereccio, dalla consistenza morbida) e la preparazione di prodotti da forno lievitati (calzoni, focacce, pizze in teglia).
La macinazione del frumento è realizzata con mulino a cilindri che, grazie al ridotto numero di passaggi di rottura della materia prima, non surriscalda la semola e mantiene il germe, preservando le caratteristiche nutrizionali del prodotto.

Ingredienti
    • Semola rimacinata di frumento duro.
      L’allergene evidenziato può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.
      Shelf-life
      6 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
    Valori nutrizionali medi
    per 100 g di prodotto
      • Energia1290 kJ / 308 kcal
        Grassi totali1,5 g
        di cui saturi0,5 g
        Carboidrati60 g
        di cui zuccheri3 g
        Fibre3 g
        Proteine12 g
        Sale0,005 g
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