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Descrizione Prodotto

Semola rimacinata ottenuta dalla miscelazione di frumenti duri siciliani, selezionati per dare uno sfarinato adatto per impasti con tempi medi di lievitazione (circa 12 h) e buone idratazioni (circa 60%). Ideale per la panificazione e la preparazione di prodotti da forno lievitati (calzoni, focacce, pizza in teglia) e tipici della gastronomia regionale e nazionale.
La macinazione del frumento è realizzata con mulino a cilindri che, grazie al ridotto numero di passaggi di rottura della materia prima, non surriscalda il prodotto e mantiene il germe, preservandone le caratteristiche nutrizionali.

Ingredienti
Semola rimacinata di frumento duro.
L'ingrediente evidenziato può provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
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