Descrizione Prodotto

Semola rimacinata di frumento duro ottenuta dalla miscelazione di grani duri di sola provenienza siciliana.
Adatta per impasti con tempi medi di lievitazione (12 – 24 h) e buona idratazione. Ideale per la panificazione (pane casereccio, dalla consistenza morbida) e la preparazione di prodotti da forno lievitati (calzoni, focacce, pizze in teglia).
La macinazione del frumento è realizzata con mulino a cilindri che, grazie al ridotto numero di passaggi di rottura della materia prima, non surriscalda la semola e mantiene il germe, preservando le caratteristiche nutrizionali del prodotto.

Ingredienti
Semola rimacinata di frumento duro.
L'ingrediente evidenziato può provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti
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