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Descrizione Prodotto

Farina di frumento tenero Maiorca tipo 1 biologica, adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (4 h). Ideale per prodotti dolciari e piccola pasticceria secca (torte, frolle, biscotti), crêpe e pastelle, dolci fritti (zeppole, frappe, etc.). Miscelato con farine di maggiore forza può essere impiegato per la panificazione o per prodotti dolciari lievitati (brioche, muffins, panettoni e colombe, etc), donando un tipico aroma al prodotto finale. La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté – sousJouarre che consente di mantiene il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.

Ingredienti
  • Farina biologica di frumento tenero Maiorca tipo 1.
    L’allergene evidenziato può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.
Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotto
  • Energia 1530 kJ / 360 kcal
    Grassi totali2 g
    di cui saturi0,2 g
    Carboidrati72 g
    di cui zuccheri1,2 g
    Fibre3,5 g
    Proteine12 g
    Sale0,006 g
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