Home Prodotti Farina Farina ETNA 25kg

Descrizione Prodotto

Farina di grano tenero tipo 00, ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri nazionali e comunitari, liberata da sostanze estranee e impurità.
Adatta per impasti dalla lunga lievitazione (oltre 12 h) e maturazione di circa 70 h (temperatura controllata, 3- 4°C); elevata idratazione (circa 65%). Ideale per la preparazione di prodotti da forno lievitati, sia dolci (croissant, sfoglie, pasticceria lievitata, etc.) che salati (impasti indiretti, pizza al piatto, focacce, pan carré, etc.)

Ingredienti
    • Farina tipo 00 di frumento* tenero.

      *Può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.

      Shelf-life
      5 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
    Valori nutrizionali medi
    per 100 g di prodotto
      • Energia 1557 kJ / 372 kcal
        Grassi totali1,5 g
        di cui saturi0,3 g
        Carboidrati75 g
        di cui zuccheri1 g
        Fibre2 g
        Proteine13,5 g
        Sale0,005 g
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