Descrizione Prodotto
La farina di amaranto è ottenuta dalla molitura di piccoli semi di piante del genere Amaranthus spp., tradizionalmente coltivato in Centro America e alimento base degli Aztechi, che lo usavano anche nei riti religiosi. Dai sentori di tostato, simili a quelli della frutta a guscio, e ricca in aminoacidi essenziali (lisina), fibre e minerali (ferro e magnesio), la farina di amaranto è un “superfood”, ottima per addensare salse o compattare ripieni, per preparare frolle e biscotti, oppure in miscele per pane o pasta (10-30%). Provatela nella cioccolata calda per renderla cremosa: non tornerete più indietro!
Ingredienti
- Farina biologica di amaranto.
*L’amaranto è naturalmente privo di glutine, ma la nostra farina può subire contaminazioni dal suddetto allergene perché proviene da uno stabilimento che opera la trasformazione di frumento.
Shelf-life
5 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodottoEnergia 1531 kJ / 366 kcal Grassi totali 6,5 g di cui saturi 1 g Carboidrati 60 g di cui zuccheri 1,5 g Fibre 6 g Proteine 14 g Sale 0,01 g
