Filiera

1) Controllo e analisi di un campione di materia prima, presso il laboratorio interno dell’azienda, al fine di accertarne la conformità

2) Controllo documentale del fornitore e ispezione della granella al momento del suo conferimento in azienda

3) Stoccaggio della granella in silos dedicati o big bag

4) Macinazione a cilindri o in mulini a pietra La Fert[-sous-Jouarre

5) Analisi reologiche degli sfarinati

6) Confezionamento in atmosfera protettiva o normale

Il percorso della nostra produzione

“Monitorare tutte le fasi del processo produttivo è sinonimo di qualità, sicurezza e rispetto per il consumatore finale.

Per questo Riggi mette particolare cura nella selezione dei propri fornitori e nel controllo delle materie prime, perchè possano essere idonee per realizzare prodotti sani e buoni.

La nostra filiera è l’insieme di persone e di fasi che vanno dalla selezione della materia prima alla sua trasformazione, fino alla tavola dei consumatori.

Una filiera responsabile, che punta a valorizzare le produzioni locali, per un vero Km0, a sostenere le piccole economia locali e limitare l’impatto ambientale, grazie all’impiego di energia rinnovabile.

Tutto permette di offrire prodotti sicuri e controllati, preparati con ingredienti di qualità”.

Per approfondire il nostro processo produttivo vai su macinazione