17Ott2019

UN “WEEKEND DI PASTA FRESCA” PER MOLINI RIGGI.

Un weekend all’insegna della buona cucina e della pasta fresca quello che, dal 20 al 22 settembre, ci ha visto protagonisti a Concorezzo – piccolo comune della provincia di Monza – durante l’evento “Weekend di Pasta Fresca”, organizzato da E-Mac Professional.

Un’idea che abbiamo subito sposato e che ha fornito a Luigi Maddalena, manager dell’azienda, l’opportunità di vestire i panni di “formatore” durante uno dei numerosi corsi professionali per aspiranti panettieri incentrato sulle farine e sulle semole a base di grani antichi siciliani.