L’impegno che mettiamo ogni giorno per selezionare i migliori grani e produrre le migliori paste e farine è lo stesso che abbiamo deciso di investire concretamente in questa nuova fase […]
09Giu2017
Proprietà e benefici del Perciasacchi
Il Perciasacchi deve il suo nome alla forma appuntita dei semi che foravano i sacchi di juta, un tempo usati per la conservazione del raccolto. È un grano duro siciliano, […]
24Mag2017
Dai grani più profumati nasce Pane Nero di Sicilia
Il “Pane Nero di Sicilia” nasce da una selezione di antichi grani duri siciliani: per migliorare la maglia glutinica degli impasti, abbiamo aggiunto alla miscela un poco di frumento duro […]
